Costei hat eigene, geheime Kaffee-Blends, die gemeinsam mit unseren Röstmeistern in Kombination mit intensiven Degustationen entstanden sind und eine ganz eigene, individuelle Costei-Geschmacksaussagen interpretieren.

Diese Kaffeeblends werden von uns in regelmäßigen Abständen überprüft und ggf. weiter verfeinert bzw. angepasst. Bei unseren Kaffee´s ist es wie in der Gewürzwelt das besondere und kompromisslose Geschmackserlebnis findet man nicht in einer einzelnen Sorte, sondern immer in einer Mischung aus Highlights und feinen Nuancen. Deshalb sind bereits seit Jahrhunderten die Röstmeister dieser Welt immer auf der Suche nach dieser ultimativen Kaffee-Mischung im Fachchargon Kaffee-Blend genannt.

Costei hat seine eigene, geheime Kaffee-Blend Rezepturen und ist daher unabhängig von einer speziellen Rösterei. Theoretisch könnten wir überall rösten lassen. Es ist uns aber wichtig kompetente, zuverlässige und qualitätsbewusste Partner zu haben mit denen wir langfristig und auf dem qualitativ neusten Stand der Technik zusammenarbeiten.

 

Qualität und Zuverlässigkeit als Basis unserer Geschäftstätigkeit

 

Für uns ist Kaffee und die Kaffeeröstung etwas Besonderes, eben eine Kunst. Deshalb arbeiten wir mit sehr erfahrenen, mittelständischen Rösterei-Manufakturen zusammen bei denen wir nachhaltige Spitzenqualität erwarten und erhalten.

 

 

Beim Röstverfahren setzen wir auf die traditionelle Langzeit-Trommelröstung die bis zu ca. 18 Minuten dauert im Gegensatz zur industrielle Röstung die im Schnelldurchgang annähernd 2 Minuten ansetzt. Aber nur das gekonnte Anwenden der traditionellen Langzeitröstung ist der Garant für eine schonende und milde Röstung der Kaffeebohne und lässt so den vollen Costei-Geschmack zur Entfaltung kommen.

 

Traditionelle Langzeit-Trommelröstung

 

Gemeinsam mit diesen Röstmeistern kreieren und produzieren wir absolute Spitzenqualität und einen kompromisslosen Geschmack sowohl bei unserem Caffé Crema als auch unseren Espresso.